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Wir sind ein Kleinbetrieb mit jungen, motivierten Mitarbeitern. Es liegt uns sehr viel an einer frischen und saisongerechten Küche. Wir verwenden keine Produkte, die nicht unseren eigenen Bedürfnissen entsprechen! In unserer Kuche wird alles frisch zubereitet. Wir kochen nur was wir auch selber gerne haben!

Wir richten uns nach der Natur und verarbeiten stets hochklassige, saisonale Produkte.

Diese beziehen wir vorwiegend von regionalen Lieferanten. Edle Produkte wie Entenstopfleber, Trüffel, Königstauben, Ormalinger Jungschwein oder Rentierrücken bei Alfred von Escher, Artisan en Comestibles. Fisch und Krustentiere von Bianchi.

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