18.06.25 von J. Florence Pompe

Heisse Tage und Abende sind perfekt für die verschiedensten Salat-Variationen. Besonders als Beilage bei Grill-Events sind sie nicht nur absolut beliebt, sondern gesund und figurfreundlich. Wenn Sie Gastronom sind, können Sie mit kalorienarmen, figurbewussten Salaten zusätzlich Gäste anlocken. Wer auf "Diät" ist, geht meist nicht mit Freunden und Familien essen. Auch wer allgemein sehr sportlich und figurbewusst lebt, sucht länger nach Restaurants, die kalorienmässig sparsamer unterwegs sind. Fett und Zucker in Form von Sahne und gesüssten Saucen muss in der Gastronomie nicht Hauptgeschmacksträger sein. Mit den richtigen Zutaten wird es auch kalorienarm so richtig lecker!

Weiterlesen

22.05.24 von J. Florence Pompe

Der Klassiker Bowle wird phasenweise als altmodisch oder spiessig betitelt, doch ist die selbstgemachte Bowle nicht viel anderes als moderne Shots und Cocktails aus dem Supermarkt, nur viel gesünder! Ein guter Grund, seinen Gästen frisch zubereitete Bowle zu servieren, statt überteuerte und mit künstlichen Aromen versetzte Weincocktails oder andere gekaufte Mixgetränke anzubieten. Bowle ist ein Klassiker unter den Getränken, seit ca. dem 18. Jahrhundert. Früher durfte die Bowle bei keiner Sommerparty, keinem Geburtstag oder festlichen Anlass fehlen, heute wurde sie vielerorts ersetzt durch künstliche Getränke, in oft schrillen Farben. Dabei besticht die selber zubereitete Bowle durch ihre Vielseitigkeit und die Möglichkeit, kreativ zu werden und immer wieder neue Varianten auszuprobieren. Probieren Sie es einfach aus! Sie brauchen ja nur Weisswein, Sekt und Früchte oder Waldmeister.

Weiterlesen

23.08.23 von J. Florence Pompe

In der aufregenden Welt der Mixologie gibt es ständig neue Entwicklungen und Trends, die unsere Geschmacksknospen erfreuen. Von frischen und fruchtigen Cocktails bis hin zu komplexen und überraschenden Mischungen - die Vielfalt ist endlos. Werden Sie einfach auch selbst kreativ um Ihren Gästen Überraschungen zu bieten, aber verraten Sie nicht alles! Begleitet werden die neuen Drinks von passenden Häppchen, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden. Hier stellen wir einige der angesagtesten Cocktails und Drinks vor sowie das passende Finger-Food.

Weiterlesen