28.11.18 gourmettipp.ch

Krankmachende Bakterien kommen auf rohem Geflügelfleisch häufig vor. Mit der kommenden Zeit der kulinarischen Genüsse werden die Infektionen mit Campylobacter wieder zunehmen. Das Amt für Lebensmittelkontrolle und Veterinärwesen rät deswegen zur strikten Beachtung des 2-Teller-Prinzips. Wer ganz sicher gehen will, soll kein rohes Geflügelfleisch auf den Tisch stellen, sei es für Fondue chinoise, Mongolentopf, Partygrill oder vergleichbare Tafelrunden.

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28.11.18 gourmettipp.ch

PepsiCo gab heute bekannt, eine farbkodierte Nährwertkennzeichnung für Getränke und Lebensmittel in zahlreichen EU-Ländern zu testen. Dabei verwendet das Unternehmen den auf 100ml/g basierenden Ansatz, den PepsiCo bereits freiwillig in Grossbritannien und Irland anwendet. PepsiCo war eines der ersten Unternehmen, das die Ampelkennzeichnung in Grossbritannien und Irland eingeführt hatte, wo das System seit 2014 verwendet wird.

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28.11.18 gourmettipp.ch

Herr YT Lee, CEO von Kavalan, erläuterte, dass der neu herausgebrachte 700 ml "Kavalan Distillery Select" ein ausgesprochen günstiges Preis-Qualitätsangebot sei. Er ist in einigen der weltweit feinsten Nachfüllfässern der Welt im Klima von Yilan gereift, die einen eleganten ausgewogenen Whisky mit zarten Karamell- und lebhaften Fruchtnoten ergeben haben.

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