Naturküche: Genussreich kochen mit Stefan Wiesner
Stefan Wiesner ist einer der bekanntesten Schweizer Sterneköche. Er wurde 1961 in Escholzmatt im Kanton Luzern geboren. In der Schweiz, Österreich und Deutschland wurde er durch zahlreiche Fernsehbeiträge, durch einen Dokumentarfilm sowie viele Kochbücher populär. Wiesner ist auch unter dem Spitznamen „Der Hexer aus dem Entlebuch“ bekannt. Dies ist auf seine einfallsreichen Gerichte zurückzuführen, die zum Teil äusserst ungewöhnliche Zutaten verwenden. So hat Wiesner die alpine Küche revolutioniert. Im Folgenden erfahren Sie mehr über Wiesners Kochkunst, seine innovativen Rezepte und Zutaten.
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