28.04.21 gourmettipp.ch

Das Thunfischangebot mit MSC-Nachhaltigkeitssiegel wächst weltweit. Doch noch immer sind einige Bestände überfischt. Marine Stewardship Council mahnt zu noch mehr Nachhaltigkeit Thunfisch ist in aller Munde, Thunfisch wird praktisch in jedem Land der Erde konsumiert, Thunfische werden zudem weltweit in fast allen Meeren gefangen. Allerdings: Längst noch nicht so nachhaltig, wie es sein könnte. Ihre Beliebtheit sorgt nämlich auch für steigende Fangmengen und die bedrohen einige der nur insgesamt 23 Bestände in den Weltmeeren.

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19.04.21 gourmettipp.ch

Inspiration zum richtigen Zeitpunkt: Viele haben in der letzten Zeit durch die Corona-Situation so viel gekocht wie lange nicht mehr. So erhält das Thema Kochen eine völlig neue Relevanz und digitale Kochkurse sind stark nachgefragt. Profikoch Johann Lafer erklärt sich das folgendermaßen: „Die Kochkultur hat sich enorm verändert. Viele Menschen tragen aktuell persönliche Fürsorge für Frühstück, Mittag- und Abendessen und haben dadurch festgestellt, dass Kochen doch mit Aufwand verbunden ist - von nichts kommt nichts.“

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15.12.18 gourmettipp.ch

Keine Krawatte, kein Parfüm und keinen Schal: Wer noch auf der Suche nach einer wirklich originellen Geschenkidee für seine Liebsten ist, findet beim Rheingau Gourmet & Wein Festival  die richtige Inspiration. Ein Gutschein für einen Festivalplatz, je nach finanziellem Einsatz (32 € - 350 €) für einen spannenden Workshop, für einen Spezialitäten-Lunch, für die Küchenparty oder für ein Galadinner mit einem 3-Sternekoch, der sein raffiniertes Menü gemeinsam mit einem Starwinzer präsentiert.

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11.12.18 gourmettipp.ch

Im Herzen der Zürcher Altstadt, direkt ins Marktgasse Hotel Zürich integriert, finden Gäste der klassisch-eleganten Baltho Bar ausgesuchte Spirituosen und aussergewöhnliche Mixturen. Ab sofort zeichnet Joey Timmann als Chef de Bar für die auserlesenen Kreationen der Baltho Bar verantwortlich und zaubert mit seinem Team feinste Cocktail-Kreationen. Der 27-jährige Deutsche verfügt über ein fundiertes Fachwissen und war bereits für verschiedene renommierte Bars im In- und Ausland tätig.

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03.12.18 gourmettipp.ch

Die 41. Edition der legendären Rallye Dakar startet am 7. Januar in Lima und findet erstmals seit 40 Jahren in einem einzigen Land statt. 534 Teilnehmer wagen sich in 334 Fahrzeugen in die sandige Weite des reichsten Landes der Welt.

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29.11.18 gourmettipp.ch

3, 1852, 15000, 47000 – dies sind die Zahlen, mit denen wir zum traditionellen Christmas Tree Lighting am Nikolaustag den schönsten Weihnachtsbaum des ganzen Engadins herbeiholen werden!

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21.11.18 gourmettipp.ch

Das Ristorante Frascati an der Zürcher Seepromenade steht für mediterrane Gaumenfreuden in gehobenem Ambiente. Nach der sanften Renovation erstrahlt das Lokal pünktlich zur festlichsten Zeit des Jahres in neuem Glanz und präsentiert sich erstmals mit einer Lounge und einem überarbeiteten Speisenangebot.

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20.11.18 gourmettipp.ch

Am Sonntagabend 18. November 2018 beehrten grosse Gourmetköche aus ganz Europa die Gallusstadt und überzeugten durch harmonisches Zusammenspiel und innovative Gerichte. Für Abrundung sorgten pro Gang ausgelesene Weine und Moderator Sven Epiney für die perfekte Abrundung.

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15.11.18 gourmettipp.ch

Zum 23. Mal findet Europas grösstes Gourmet & Weinfestival im Rheingau statt. Vom 21. Februar bis einschliesslich 10. März 2019 sind bei insgesamt 60 Veranstaltungen mehr als 30 Spitzenköche, die z.T. mit 3 Michelin Sternen und Höchstnoten im Gault Millau ausgezeichnet sind, am Start.  224 Weingüter aus den wichtigsten Weinregionen Europas und aus Übersee präsentieren ihre Spitzengewächse, meist persönlich durch den Winzer vertreten.

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12.11.18 gourmettipp.ch

Vor allem zur Adventszeit werden im Tessin alte Traditionen lebendig, in denen die südländische Seele der Region sich mit mitteleuropäischen Bräuchen zu einem besonderen Erlebnis vereint. Dass der Winter im Tessin nicht triste ist, zeigt auch die Karnevalszeit, wenn Bellinzona zur Hochburg der Narren mutiert. An der Fasnacht, die hier „Rabadan“ heisst, was im lokalen Dialekt „Lärm“ bedeutet, feiern über 150.000 Menschen ausgelassen auf den Strassen und in den Festzelten. Damit hat Bellinzona nach Basel den grössten Karneval der Schweiz.

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12.11.18 gourmettipp.ch

Wer liebt Sie nicht, die Streetfood-Festivals, welche von Stadt zu Stadt touren. Ab 15. November 2018 öffnet die Markthalle 41 in der einzigartigen Location als Zentrum der neuen Lokstadt Winterthur Ihr Tore. Im Mittelpunkt steht beste Streetfood-Kulinarik, Lokale Getränke und eine urbane Atmosphäre.

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31.10.18 gourmettipp.ch

In fünf Städten kommt das Feldschlösschen Weihnachtsbier mit einem offiziellen Fassanstich in die Schweizer Gastronomielokale. Am Freitag, 2. November liefern Feldschlösschen Mitarbeitende in Aarau, Basel, Bern, Luzern und Zürich das festliche Bier persönlich aus. Für den Genuss zu Hause ist das Weihnachtsbier von Feldschlösschen ab 5. November schweizweit auch im Detailhandel, bei Getränkehändlern und im Online-Shop Beer4you erhältlich.

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25.09.18 gourmettipp.ch

Ein Gourmetevent sollte ausser einem gelungenen Menü, die Besucher mit dem passenden Mobiliar und einem echten Wohlfühlambiente überzeugen. Eventplaner sollten darauf achten, mit ihrer Veranstaltung nicht nur aufzufallen, sondern auch im Gedächtnis der Teilnehmer zu bleiben. Kulinarische Köstlichkeiten erzielen einen höher...

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