06.02.19 gourmettipp.ch

Es ist ein Restaurant, wo Studierende - betreut durch erstklassige Dozierende - ihr Metier erlernen. Und es ist das erste Restaurant dieser Art, das nun mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wird: Es heisst "Le Berceau des Sens" und ist an der Ecole hôtelière de Lausanne EHL, der weltbesten Universität für Hospitality-Management. Das Restaurant in Lausanne steht auch regulären Gästen jeden Tag ausser an den Wochenenden offen.

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31.01.19 gourmettipp.ch

Als Moderator Maximilian Baumann und Gastronom Alexander Jakob vor knapp drei Jahren ihr provisorisches Restaurant eröffneten, sassen die Gäste dicht an einem grossen Tisch, die Weinflaschen wurden untereinander aufgeteilt und es entstanden viele Freundschaften. Nun wird das Projekt unter dem Namen „Freundeskreis“ weitergeführt. Am 18. Februar 2019 starten die beiden Freunde mit ihrem zweiten Pop Up-Restaurant in Zürich. Location ist die alte Tankstelle an der Bederstrasse, sie soll laut Baumann wieder „aufblühen“.

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24.01.19 gourmettipp.ch

Die Käserei Meierskappel mit ihrer rund 85-jährigen Tradition ist ein gefragter Produzent für erstklassige regionale Milcherzeugnisse.

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15.12.18 gourmettipp.ch

Seit dem 12. Dezember lädt das 5-Sterne-Superior Waldhaus Flims Alpine Grand Hotel & Spa in sein neues thailändisches Restaurant "Siam" ein. Einzigartig in der Bündner Region erwartet die Gäste hier eine authentische ThaiKüche auf höchstem Niveau – frisch zubereitet von der thailändischen Köchin Daorung Seeneha. Von Montag bis Samstag geniessen Besucher exquisite Gerichte im "Siam" und schlemmen sich dabei auch gerne nach dem Sharing-Prinzip gemeinsam durch die Vielfalt der fernöstlichen Köstlichkeiten.

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15.12.18 gourmettipp.ch

Keine Krawatte, kein Parfüm und keinen Schal: Wer noch auf der Suche nach einer wirklich originellen Geschenkidee für seine Liebsten ist, findet beim Rheingau Gourmet & Wein Festival  die richtige Inspiration. Ein Gutschein für einen Festivalplatz, je nach finanziellem Einsatz (32 € - 350 €) für einen spannenden Workshop, für einen Spezialitäten-Lunch, für die Küchenparty oder für ein Galadinner mit einem 3-Sternekoch, der sein raffiniertes Menü gemeinsam mit einem Starwinzer präsentiert.

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11.12.18 gourmettipp.ch

Rücken die Weihnachtsfeiertage näher, sind unsere Tische vermehrt mit erlesenen Gerichten wie Kaviar, Foie gras, frischen Austern und Räucherlachs gedeckt. So machen die eingeführten Mengen in den Monaten November und Dezember im Durchschnitt bis zu 65 Prozent der jährlichen Einfuhren dieser Spezialitäten aus. Vor allem Frankreich lädt dabei kulinarisch zum Tafeln ein.

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11.12.18 gourmettipp.ch

Während die Temperaturen draussen sinken, erreicht das kulinarische Angebot von Delta Air Lines über den Wolken neue Höhen: Neben einer Ausweitung des beliebten Programms zur Vorabauswahl der Speisen in Delta One hat die Fluggesellschaft passend zur kalten Jahreszeit neue, saisonale Wintermenüs eingeführt.

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11.12.18 gourmettipp.ch

Im Herzen der Zürcher Altstadt, direkt ins Marktgasse Hotel Zürich integriert, finden Gäste der klassisch-eleganten Baltho Bar ausgesuchte Spirituosen und aussergewöhnliche Mixturen. Ab sofort zeichnet Joey Timmann als Chef de Bar für die auserlesenen Kreationen der Baltho Bar verantwortlich und zaubert mit seinem Team feinste Cocktail-Kreationen. Der 27-jährige Deutsche verfügt über ein fundiertes Fachwissen und war bereits für verschiedene renommierte Bars im In- und Ausland tätig.

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07.12.18 gourmettipp.ch

MorgenStund' - der hochwertige Hirse-Buchweizen-Brei der Marke P. Jentschura - liegt auf der Beliebtheitsskala der Kunden erneut ganz weit vorne: Das basische Frühstück ist jetzt mit dem FOGS Kulinarik-Preis ausgezeichnet worden, den das "Green Style Magazin" erstmals vergab.

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07.12.18 gourmettipp.ch

Um das zehnjährige Jubiläum seit der Lancierung des ersten Whiskys zu feiern, hat die Kavalan Distillery heute in Taiwan die zwei limitierten Sondereditionen "Kavalan Bordeaux Margaux" und "Kavalan Bordeaux Pauillac" lanciert. Jede 1.000-ml-Flasche weist einen Alkoholgehalt von 57,8% auf und ist in einer Deluxe-Geschenkbox mit zwei Glencairn-Gläsern erhältlich. Die Sonderedition ist auf 3.000 Stück begrenzt.

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07.12.18 gourmettipp.ch

Er ist eine Hoheit für sich: der Luzerner Hausberg. Über der Nebeldecke, in strahlendem Sonnenschein, erwartet der Pilatus seine Gäste im Winterkleid mit sportlichen Überraschungen: Drei sorgfältig markierte Schneeschuhtrails verzücken neuerdings Gross und Klein. Das nötige Equipment kann bequem auf der Krienseregg gemietet werden.

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07.12.18 gourmettipp.ch

Das vegane Fast-Food-Konzept Swing Kitchen expandiert in die Schweiz. Das schreibt die "Handelszeitung" in ihrer aktuellen Ausgabe. "Im März 2019 soll unser erster Betrieb in der Schweiz öffnen, im ehemaligen Kino Royal in Bern", sagt Charly Schillinger, Gründer der österreichischen Burger-Kette.

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07.12.18 gourmettipp.ch

BILAlpaka-Spaziergänge, Backstubenbesuche, Winterknödel-Blues – mit den beliebten Winterzauber-Erlebnisangeboten des Chiemsee-Alpenland Tourismus wird es Entdeckern und Geniessern im Januar und Februar 2019 sicher nicht langweilig. Nur einmal im Jahr gibt es die Möglichkeit, diese zauberhaften Winterangebote zu erleben.

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