"Caminada. Das Magazin" – so heisst die neue Zeitschrift, die Ringier Axel Springer Schweiz ab sofort zusammen mit Spitzenkoch Andreas Caminada herausgibt. Das High-end-Magazin erscheint heute Freitag zum ersten Mal und setzt auf Themen wie Köche, Kultur und Lifestyle. "Caminada. Das Magazin" erscheint fortan zweimal pro Jahr und zählt eine Auflage von 90’000 Exemplaren.
WeiterlesenPascal Schmutz ist neuer gastronomischer Berater vom Vier-Sterne-Superior-Hotel Piz Buin Klosters, welches der Züricher Meili Unternehmung AG gehört. In die Sommersaison gestartet wird am 11. Juni 2021 mit einem neuen F&B-Konzept fürs Hotel und einer jungen, mehrheitlich weiblichen Equipe vor und hinter den Kulissen. Der Fokus der kulinarischen Neuausrichtung liegt dabei auf regionalen Produkten und Produzenten sowie dem damit verbundenen Handwerk. Ein Thema, das sowohl Pascal Schmutz als auch der Hotelleitung stark am Herzen liegt.
WeiterlesenWir Schweizer lieben sie: die Grillsaison. Egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst ‒ alles landet auf dem Rost oder am Spiess. Auch Ex-Miss-Schweiz Anita Buri ist ein grosser Grill-Fan. Zum Start der Grillsaison kehrt die Moderatorin zurück zu ihren Wurzeln und verrät ihren Geheimtipp für den perfekten Sommer-Grillplausch.
WeiterlesenLatte Macchiato kennt inzwischen jeder und die meisten Leute lieben ihn. Aber es gibt mittlerweile vielerlei gesündere und würzigere Variationen, die man im Sommer auch kühl geniessen kann. Kennen Sie schon den Pink Latte? Der Pink Latte ist eine leckere Mischung aus Espresso, Rote-Bete-Saft und Milch und er sieht super appetitlich aus in seiner rosa Farbe. Leicht gesüsst, schmeckt er erfrischend und lecker!
WeiterlesenNach einem unvergleichlich starken 2020, einer erneuten Topplatzierung im diesjährigen SonntagsZeitungs-Rating und bereits sehr guten Buchungszahlen für die kommenden Monate ist klar: The Chedi Andermatt begeistert. Alpin, asiatisch anders, titelt das 5-Sterne-Deluxe-Hotel und verspricht damit Momente, die kaum an einem anderen Ort so schön gelebt werden können wie auf 1’447 Metern über Meer. Denn mit einzigartigen Erlebnissen und Packages macht The Chedi Andermatt den prächtigen Bergsommer 2021 unvergesslich.
WeiterlesenGuter Schlaf ist wichtig für Körper und Geist, jedoch kommt im Alltag abends nicht jeder vollständig zur Ruhe. Das Berghotel Rehlegg, BW Premier Collection, bietet seinen Gästen neben einem ausgefeilten Schlafkonzept im Hotel nun eine Schlafkapsel zum Übernachten in freier Natur und vor der imposanten Alpen-Kulisse mit Blick auf Watzmann und Co. – so lässt es sich richtig gut schlafen.
WeiterlesenDie Restaurantbuchung wird künftig noch einfacher! Über eine Integration von local.ch in den Google-Assistenten kann der Restauranttisch ab sofort bequem per Sprachsteuerung mit dem Smartphone reserviert werden. Mit dieser innovativen Buchungsmöglichkeit nimmt localsearch (Swisscom Directories AG), die Betreiberin der grössten Schweizer Such- und Buchungsplattform local.ch, eine Vorreiterrolle in der Schweiz ein. Zunächst startet die Reservation per Voice als Pilotprojekt in Zürich und soll bei Erfolg in der gesamten Schweiz angeboten werden.
WeiterlesenPünktlich zur Wiedereröffnung der Innenräume der Coop Restaurants stellt Coop ab sofort bei den Kaffeemaschinen in ihren Restaurants und Supermärkten die Zutaten auf Bio-Qualität um. Kaffee, Milch, Rahm und Zucker sind neu Bio Suisse zertifiziert. Damit setzt Coop als Bio-Pionierin ein weiteres Zeichen für die biologische Landwirtschaft. Neu wird für die Zubereitung der Kaffeevariationen Kaffee verwendet, der sowohl Fairtrade Max Havelaar als auch Bio Suisse zertifiziert ist. Auch Schweizer Milch, Kaffeerahm und Zucker werden unter der Bio-Eigenmarke Naturaplan mit der Knospe von Bio Suisse angeboten. Das neue Bio-Sortiment bei den Kaffeemaschinen in den Coop-Supermärkten und Coop Restaurants erfüllt damit höchste Standards hinsichtlich Fairness und Ökologie.
WeiterlesenDas Radisson Blu Hotel in Basel startet mit einem neuen kulinarischen Angebot in die Sommersaison 2021. Im "REIN" wartet eine moderne Schweizer Küche auf Hotelgäste und externe Besucher. Das Radisson Blu Hotel, Basel steht auch 2021 nicht still: Nach Fertigstellung einer aufwendigen Umgestaltung präsentieren sich seit November 2019 alle 206 Zimmer und Suiten im neuen urbanen Kleid. Herzstück des Hotels ist die neudesignte Lobby, die einen harmonischen Übergang zu den anderen öffentlichen Bereichen des Hauses bietet. Doch nun sorgt der Vier-Sterne-Betrieb erneut für Aufsehen. Aus der "Filini Bar & Restaurant" wird zur Sommersaison 2021 "REIN".
WeiterlesenGleich acht mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants bieten Erlebnisse für Gaumen und Seele in der italienischen Schweiz Die Zeit der Abstinenz neigt sich dem Ende zu und die Vorfreude auf einen Restaurantbesuch steigt. Denn ab dem 31. Mai 2021 darf die Gastronomie in der Schweiz auch die Innenräume wieder öffnen und Gäste mit ihrem vollen Angebot begrüssen.
WeiterlesenBis zum Start des 19. Schaffhauser Gourmet-Festivals war wie schon im letzten Jahr von allen Beteiligten viel Geduld gefordert. Durch die Anordnung des Bundesrates in Bezug auf die Corona- Krise war lange unklar, ob und wann das Gourmet-Festival durchgeführt werden kann. 21 Restaurants freuen sich nun, die Gäste von Montag, 31. Mai bis Samstag, 3. Juli 2021 mit einem Gourmet-Menu und den passenden Weinen aus dem Schaffhauser Blauburgunderland zu verwöhnen.
WeiterlesenDer regnerische Frühling verzögerte die Reife der Schweizer Erdbeeren. Jetzt sind sie reif und die Pflückmengen steigen täglich an. Die Hauptsaison startet in der zweiten Juniwoche mit einer Menge von rund 1000 Tonnen Erdbeeren pro Woche. Der Schweizer Obstverband erwartet eine gute Ernte im Umfang von rund 7000 Tonnen.
WeiterlesenGastgeber Maximilian Baumann und Koch Alexander Jakob haben wie schon im letzten Sommer mit der KIBAG zusammengespannt und betreiben ab Mittwoch, 9. Juni 2021, während mehr als einem Monat zum zweiten Mal in Folge ein Freiluft Pop-up Restaurant auf dem Werkhof der KIBAG in Wollishofen. Neben Förderbändern, Silos und Lastwagen tischt das Gastro-Duo mit seinem Team ein abwechslungsreiches Sechs-Gänge-Menu für 95 Franken auf.
WeiterlesenPublireportagen
von Andrea Hauser
Regionale Küche, italienische Spezialitäten oder doch lieber deftige Hausmannskost? Jeder hat bei Restaurantbesuchen bestimmte Vorlieben, doch es lohnt sich auch, einmal etwas Neues zu entdecken. Besonders schön ist es, den Weg zur Gaststätte mit einem Ausflug zu kombinieren. Routenplaner wie Google Maps sind perfekt geeignet, um den schönen Tag vorzubereiten.
Zusätzlich informiert das Portal Polizei.news über aktuelle Verkehrsmeldungen und Staus.
WeiterlesenJeder kennt es, spontan meldet sich Besuch an und man möchte gerne etwas Anderes als die üblichen Knabbereien anbieten und schnell etwas zaubern. Das geht, wenn man sich eine kleine Sammlung passender Rezepte zusammenstellt und aus vorhandenen Zutaten im Kühlschrank etwas bereitet. Nicht immer muss ein Bestelldienst bemüht werden, wenn man Gästen etwas Warmes zu Essen servieren will. Oft freuen sich alle mehr über frisch Zubereitetes!
WeiterlesenFür ihre Kundinnen und Kunden, die zugesetzten Zucker meiden möchten, hat die Migros drei Frucht-Joghurts entwickelt, die ganz ohne Zuckerzusatz auskommen. Bereits in den vergangenen Jahren hat die Migros der Zuckergehalt bei hunderten Produkten teilweise deutlich reduziert.
WeiterlesenOhne die rund 534'000 Schweizer Milchkühe, müssten wertvolle Nährstoffe anderweitig verwendet werden. Diese fallen bei der Verarbeitung von pflanzlichen Urprodukten zu Lebensmitteln an und können nicht direkt in der Humanernährung eingesetzt werden. Werden diese Nährstoffe nicht als Nebenprodukte in der Nutztierfütterung verwendet, kann der natürliche Nährstoffkreislauf nicht geschlossen werden und es entsteht Feed-Waste. Ein sehr wesentlicher Anteil des "Kraftfuttereinsatzes" bei den Milchkühen fällt unter diese Kategorie "Anti-Feed-Waste". Abgesehen davon stammt 92% des Futters für die Schweizer Milchkühe aus dem Inland.
WeiterlesenAb der kommenden Sommersaison gehören das Hotel Säntispark Abtwil und das Hotel Saratz Pontresina der Kooperation der Swiss Family Hotels an. Die beiden familienfreundlichen Betriebe bieten den gewohnten Top-Service der Swiss Family Hotels. Bei den Swiss Family Hotels sind die Kriterien zur Familienfreundlichkeit hoch gesetzt. Dass als Mitglieder nur Hotels in Frage kommen, die den Top-Service für Familien bieten, versteht sich entsprechend von selbst. Ab diesem Sommer gehören zwei Schweizer Hotels, welche die gesetzten Anforderungen erfüllen, neu zu den Swiss Family Hotels: Das Hotel Säntispark in Abtwil und das Hotel Saratz in Pontresina.
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