Das Restaurant Peter & Paul in St. Gallen ist weit mehr als ein Ort zum Essen – hier verschmelzen Gastfreundschaft und kulinarische Leidenschaft zu einem echten Erlebnis. Gastgeber Damian Vetsch, erfahrener Koch mit Herzblut, und sein engagiertes Team schaffen eine Atmosphäre, in der sich jeder Gast sofort willkommen fühlt. Geniessen Sie raffinierte Gerichte aus der Region, und lassen Sie bei schönem Wetter den Blick über den Bodensee schweifen – eine Aussicht, die zum Träumen einlädt.

Schon beim Betreten des Restaurants spüren Sie die Liebe zum Detail: Im Entrée erwarten Sie hausgemachte Produkte und die traditionelle Berkel-Maschine des Chefs. Mit viel Hingabe und handwerklichem Können entstehen im Restaurant Peter & Paul Kreationen, die die Köstlichkeiten der Region auf den Teller bringen und Ihre Sinne verwöhnen.

Und was könnte schöner sein, als nach einem entspannten Essen einen Verdauungsspaziergang im angrenzenden Wildpark zu unternehmen – oder nach einer Erkundung der Natur im Restaurant einzukehren? Egal, ob Sie zu einem gemütlichen Nachmittag, einem Business-Lunch oder einem Abendessen mit Freunden und Familie einkehren – das Team im Restaurant Peter und Paul sorgt dafür, dass Sie sich rundum wohlfühlen.

Restaurant Peter & Paul
Kulinarik und Herz GmbH
Kirchlistrasse 99
CH-9010 St. Gallen

+41 (0)71 245 56 25 (Tel.)

info@kulinarikundherz.ch (Mail)
www.peterundpaulsg.ch (Web)

Restaurant Peter & Paul kontaktieren

Sie haben Fragen, möchten einen Tisch reservieren oder ein Event im Restaurant Peter & Paul veranstalten? Rufen sie an: +41 (0)71 245 56 25 oder senden Sie eine E-Mail: info@kulinarikundherz.ch. Ihre >>Tischreservation<< können Sie bequem online vornehmen.

Damian Vetsch und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch!

Wildpark Peter & Paul: Naturerlebnisse und kulinarische Genüsse verbinden

Der idyllisch gelegene Wildpark Peter & Paul in St. Gallen lädt auf 780 Metern Höhe zu entspannten Spaziergängen ein. Umgeben von einer malerischen Naturlandschaft aus Wäldern und weiten Wiesen, geniessen Sie atemberaubende Ausblicke auf den Bodensee, den Kanton Thurgau und die nahen Alpen.

Im Park können Sie Wildtiere wie Hirsche, Gämsen, Steinböcke und Luchse in ihrer natürlichen Umgebung beobachten. Besonders die imposanten Steinböcke, die das Wahrzeichen des Parks sind, ziehen viele Besucher in ihren Bann. Der Wildpark ist das ganze Jahr über geöffnet, rollstuhlgerecht und der Eintritt ist frei – also ideal, um den Tag auf angenehme Weise zu verbringen.

Dieses Erlebnis lässt sich perfekt mit einem kulinarischen Abstecher ins Wildpark-Restaurant kombinieren.

Kulinarische Verlockungen im Restaurant Peter und Paul

Lassen Sie sich von der Speisekarte des Restaurants Peter und Paul verführen: Wie wäre es mit einem zarten Rindstatar, begleitet von eingelegtem Gemüse und knusprigem Dinkeltoast? Oder bevorzugen Sie ein saftiges Schweins-Steak, serviert mit weissem Spargel, Kartoffeln und einer fein abgeschmeckten Sauce Hollandaise?

In der Wildsaison erwarten Sie Highlights wie zarter Rehrücken, serviert mit Sauerbraten, Serviettenknödeln und saisonalem Gemüse. Oder geniessen Sie einen köstlichen Wildpfeffer mit hausgemachten Spätzli. Für Liebhaber klassischer Gerichte stehen auch Kreationen wie Schweinebauch oder Kalbsfilet im knusprigen Brotmantel zur Auswahl.

Und für den krönenden Abschluss? Freuen Sie sich auf köstliche Desserts, die nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen, sondern auch kreativ angerichtet sind.

Events im Restaurant Peter & Paul veranstalten

Das Restaurant Peter & Paul bietet den idealen Rahmen für private Feiern und geschäftliche Anlässe. Egal, ob es um eine Hochzeit, einen runden Geburtstag oder ein Firmenbankett geht – hier finden Sie den perfekten Ort, um Ihre Veranstaltung in stilvollem Ambiente zu feiern. Das Team sorgt für eine reibungslose Planung und einen herzlichen Service, der jedem Anlass eine besondere Note verleiht.

Kochen mit Liebe zur Region und Natur

Im Wildpark-Restaurant Peter & Paul steht Nachhaltigkeit an erster Stelle. Hier wird nicht nur Wert auf frische, saisonale Zutaten gelegt, sondern auch auf Regionalität. Das Natura-Beef, zum Beispiel, stammt direkt vom Bauernhof neben dem Wildpark – frischer und regionaler geht es kaum. Nach dem Prinzip „From Nose to Tail“ werden sämtliche Teile des Tieres verarbeitet, was zu einer bewussten und nachhaltigen Nutzung führt.

Mit Liebe und Kreativität entstehen aus diesen regionalen Produkten köstliche Gerichte, die sowohl die Tradition der gut-bürgerlichen Küche als auch moderne Einflüsse vereinen. Jeder Bissen erzählt die Geschichte der Region und trägt zur Erhaltung der lokalen Landwirtschaft bei.

Zuvorkommender Service, herzlich und speditiv

Das Team im Restaurant Peter & Paul besteht aus leidenschaftlichen Gastronomen, die sich mit Hingabe um das Wohl der Gäste kümmern. Die Servicekräfte setzen alles daran, Ihren Besuch zu etwas Besonderem zu machen. Ob beim Servieren oder bei der Erfüllung individueller Wünsche – hier steht Ihre Zufriedenheit im Mittelpunkt, während Sie sich ganz auf den Genuss konzentrieren können.

Gastgeber mit Leidenschaft und Erfahrung

Damian Vetsch, der heutige Gastgeber des Wildpark-Restaurants Peter & Paul, hat seine Karriere genau dort begonnen, wo er nun mit Hingabe und Herzblut seine Gäste verwöhnt. Nach seiner Kochlehre im Wildparkrestaurant zog es ihn in angesehene Betriebe der Region, wo er seine Fähigkeiten verfeinerte und wertvolle Erfahrungen sammelte.

Als Chef de Partie stellte er sein Können im Restaurant zum Goldenen Schäfli in St. Gallen und im Restaurant Schlüssel in Mels unter Beweis. Ein weiterer wichtiger Schritt in seiner Laufbahn war seine Zeit im Gasthaus zum Gupf in Rehetobel, wo er zunächst als Chef de Partie arbeitete, bis er die Position des Souschefs übernahm.

Am 12. August 2022 ging für Damian Vetsch ein Traum in Erfüllung: Er übernahm das Restaurant Peter & Paul von seiner ehemaligen Chefin Hedi Schiess, die es 31 Jahre lang mit Erfolg geführt hatte. Dank seiner tiefen Kenntnisse der Ostschweizer Gastronomie und langjährigen Beziehungen zu regionalen Lieferanten – von Bauern bis Winzern – hat Damian Vetsch Zugang zu den besten Produkten der Region. Diese Kontakte ermöglichen es ihm, höchste Qualität auf den Teller zu bringen und seinen Gästen unvergleichliche kulinarische Erlebnisse zu bieten.

Gastgeber, Koch und Pächter Damian Vetsch

Restaurant Peter & Paul kontaktieren

Damian Vetsch und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch!

Restaurant Peter & Paul
Kulinarik und Herz GmbH
Kirchlistrasse 99
CH-9010 St. Gallen

+41 (0)71 245 56 25 (Tel.)

info@kulinarikundherz.ch (Mail)
www.peterundpaulsg.ch (Web)

Bildquelle:

Bild 01 (Titelbild) – Bild 04: Restaurant Peter & Paul
Bild 05: Mikhail Gnatkovskiy/Shutterstock.com
Bild 06: bieszczady_wildlife/Shutterstock.com
Bild 07: Martin Pelanek/Shutterstock.com
Bild 08 – Bild 40: Restaurant Peter & Paul

gourmettipp.ch

Die besten Gourmet-Tipps der Schweiz

Restaurant Peter & Paul

Verifizierter Eintrag

Restaurant Peter & Paul

Teilen mit:

Teilen mit: