In alten Gemäuern geniessen. In der Zunftstube in der ersten Etage wird komponiert, interpretiert und zelebriert. Ziel dabei ist es, dem Gemüse, Fleisch oder Fisch seinen wahren ursprünglichen Geschmack zu entlocken, deren ureigene Aromen verwegen.

Gegeneinander auszuspielen und so optimal zur Entfaltung zu bringen. Und der richtige Wein trägt seinen nicht unwichtigen Teil dazu bei. So teilt der Gast die Freude mit dem Koch, und gediegen serviert ist das Erlebnis doppelt so gross.

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