TASTELAB: So schmeckt Wissenschaft
Von 9. Mai bis 5. Juni öffnet das temporäre Restaurant TASTELAB mitten in Zürich seine Türen. Unter dem Motto “Cooking & Science – simply better food” wird hier Wissenschaft in der Küche angewendet. Das Ziel: Essen einfacher, verlässlicher und schmackhafter zubereiten. Mit 7-gängigen Tasting Dinners zeigt die ETH-Physikerin und Chefköchin Susanne Tobler, wie das geht. Der eigens konstruierte Pavillon auf der Polyterrasse der ETH Zürich bietet Platz für 120 Gäste und eine spektakuläre Aussicht über Zürich und die Schweizer Berge.
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