Die beliebtesten Spargelrezepte
Spargel wird von zahlreichen Menschen als eines ihrer Leibgerichte genannt.
WeiterlesenZucchini aus eigenem Anbau
Zucchini gehören zu den Kürbisgewächsen und haben ähnliche Ansprüche wie die anderen Arten. Der Erfolg beim Anbau ist nicht garantiert, er hängt unter anderem vom Wetter ab sowie dem Auftreten von Schädlingen. Regenreiche Sommer können zum kompletten Ausfall führen.
WeiterlesenZucchini: vielseitige Kürbisfrucht
Die Kürbisfrucht Zucchini steckt voller gesunder Inhaltsstoffe und lässt sich, dank ihres neutralen Geschmacks, vielseitig kombinieren und sowohl für süsse als auch pikante Gerichte einsetzen. Die Zubereitung ist denkbar unkompliziert und einfach.
WeiterlesenFisch und Kräuter – zusammen unschlagbar
Fisch ist nicht nur lecker und besonders in der heissen Jahreszeit sehr beliebt, sondern auch gesund. Er liefert uns wichtige Nährstoffe.
WeiterlesenDeshalb gehören Ingwer und Wasabi zu Sushi und Sashimi
Zu den grollten Maki-Sushi, den Nigiri mit Fisch auf einem Reispäckchen oder Sashimi ganz ohne Reis, werden stets Wasabi und Ingwer serviert. Doch weshalb gehören diese beiden Komponenten zwingend mit auf den Teller? Und weshalb ist das, was wir glauben, sei Wasabi, oft kein echter Wasabi?
WeiterlesenDie Mittelmeerküche: schmackhaft und gut für unser Wohlbefinden
Bewohner der Mittelmeerländer haben Studien zufolge eine hohe Lebenserwartung und seltener mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu tun. Zurückzuführen ist dies auf die gesunde Mittelmeerküche, die zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften aufweist.
WeiterlesenLinsen: vielseitig, schmackhaft und gesund
Linsen zählen du den ältesten bekannten Lebensmitteln, die sich schon bei den Ägyptern grosser Beliebtheit erfreuten. Mittlerweile hat die Gourmetküche sie wiederentdeckt, denn mit Linsen lassen sich köstliche Gerichte zaubern, die zudem äusserst gesund sind.
WeiterlesenChili – scharf und lecker
Chili ist kalorienarm und ballaststoffreich. Diese Eigenschaften sind es, die die feurige Schote so gesund machen. Doch sie ist nicht nur ideal als Abnehm-Helfer geeignet, sondern hilft beispielsweise auch bei Problemen mit dem Kreislauf.
WeiterlesenNiedrigtemperaturgaren: Fleisch schonend und lecker zubereiten
Niedrigtemperaturgaren ist eine tolle Alternative zu herkömmlichen Methoden zum Zubereiten von Fleisch. Dabei ist diese Methode gar nicht so neu, wie es sich anhört. Bereits vor sehr langer Zeit wurde diese Version zufällig entdeckt.
WeiterlesenDie Vielfalt der Sprossen
Sprossen sind Hauptbestandteil der asiatischen Küche und erfreuen sich auch hierzulande immer grösserer Beliebtheit, denn sie sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar. Entdecken Sie die Vielfalt der Sprossen!
WeiterlesenFrühlingszeit ist Spargelzeit
Endlich gibt es wieder frischen einheimischen Spargel zu kaufen. Gerade erst geerntet schmeckt er am allerbesten. Doch welche unterschiedlichen Spargelsorten gibt es eigentlich? Und wie wird er richtig zubereitet? Spargel ist ein sehr altes Gemüse, das vor Tausenden von Jahren schon Erwähnung fand. Früher war er als Königsgemüse bekannt, das sich nur die Wohlhabenden leisten konnten.
WeiterlesenTropische Powerknolle für Schweizer Gärten
Sie stammen aus den Tropen, sind wüchsig und haben einen hervorragenden Geschmack: Süsskartoffeln, auch Bataten genannt, lassen sich jetzt auch in unseren Hausgärten kultivieren. Eine echte Bereicherung für den Garten – und fürs Auge!
WeiterlesenCoop lanciert Kulinarik-Plattform FOOBY
FOOBY ist die neue kostenlose Inspirationsquelle, für alle die es lieben, frisch, fein und ohne unnötigen Zeitaufwand zu kochen und zu geniessen. Diese völlig neuartige Kulinarik-Plattform verbindet erstmals Food-Services von A bis Z: von der App mit personalisierbarem Kochbuch und How-to-Videos über Magazine mit Trend-Stories und Rezeptkarten in den Supermärkten bis hin zur interaktiven Website mit automatisierten Einkaufslisten und direkter Bestellfunktion bei Coop@home.
WeiterlesenPublireportagen