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Die letzten Oktober- und ersten Novembertage stehen in der Region Basel ganz im Zeichen des Genusses. Ab dem 27. Oktober bietet die Basler Weinmesse mit Führungen, Weinseminaren und rund 3'500 Weinen, die zur Degustation bereitstehen, alles für den perfekten Weingenuss.
WeiterlesenDas VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa ist kulinarisch top! GaultMillau Schweiz bewertet das Casual-Fine-Dining-Restaurant "La Terrasse" neu mit 16 Punkten. Zudem wird Executive Chef Stefan Beer zum "Koch des Monats" gekürt. Ausschlaggebend für die renommierte Auszeichnung – so schreibt GaultMillau-Chef Urs Heller – sind vor allem die neuen Akzente in der Küche des 5-Sterne-Hotels.
WeiterlesenBookatable by Michelin hat knapp 1.000 Restaurantgäste aus dem deutschsprachigen Raum danach gefragt, in wie fern Food- und Restaurantbilder zur Entscheidung ihrer Restaurantwahl beitragen. Das Ergebnis ist eindeutig: Die Mehrheit hat sich schon mindestens einmal anhand von Bildern für ein Restaurant entschieden. Dabei ist die Mischung aus Food- und Interior-Bildern für die Hälfte der Gäste besonders wichtig, um einen Eindruck vom Restaurant zu bekommen.
WeiterlesenDie mit Spannung erwarteten Empfehlungen des Guide MICHELIN Schweiz 2019 zu den besten Restaurants und Hotels in allen Preisklassen werden am 5. Februar 2019 bekannt gegeben. Das Buch ist ebenfalls ab Februar im Handel verfügbar. Die umfangreich aktualisierte Auflage ist in der Schweiz für 33 Franken, in Deutschland für 29,95 Euro und in Österreich für 30,80 Euro erhältlich.
WeiterlesenGlitzernder Schnee, so weit das Auge reicht, die imposante Bergnatur des Gotthard-Passes fernab der Zivilisation kombiniert mit Genuss, Spass und etwas Nervenkitzel: Das ist die Essenz der "Gotthard Deep Snow Experience". Das Package mit exklusiver PistenBully-Fahrt, Schneeschuhtour, Lawinen-Training und kulinarischen Highlights im beheizten Bunker nimmt die Gäste des The Chedi Andermatt mit auf eine Entdeckungsreise durch die unberührte Winter-Welt.
WeiterlesenDas traditionsreiche Schweizer Mineralwasser VALSER erhält einen moderneren Markenauftritt. Produktnamen, Verpackungsdesign und Etiketten erstrahlen in neuem Glanz. Der frische Markenauftritt wird begleitet von einer multidisziplinären Kommunikations-kampagne: Nach dem Motto „Feel Limitless“, vermittelt VALSER das Gefühl von Grenzenlosigkeit und ermutigt die Schweizerinnen und Schweizer, ihre eigenen Limitierungen abzulegen. Im Zentrum stehen ein TV-Spot, Online-Videos, Digital-out-of-Home- und Social-Media-Massnahmen sowie flankierende Influencer-Initiativen mit einem Fokus auf User Generated Content.
WeiterlesenZum 15. Mal ist der Schweizer Publikumspreis „Best of Swiss Gastro“ verliehen worden. An der grandiosen Award Night im Ohlala-Zirkuszelt durften acht Kategoriensieger das begehrte hölzerne Kreuz entgegennehmen. „Master 2019“ und Gesamtsieger des Abends darf sich aber nur einer nennen: das Eat Me Restaurant & Cocktail Lounge aus Lausanne.
WeiterlesenDas SEEDAMM PLAZA bleibt innovativ und verändert seine Gastronomie. Bis Ende 2019 wird die Verwandlung abgeschlossen sein. Sie beginnt mit einer neuen Nutzung der Showküche des PUR.
WeiterlesenAnlässlich des 18. Geburtstages des Schaffhauser Blauburgunderlandes erkürten die Verantwortlichen zum dritten Mal den "Blauburgunder des Jahres". Damit werden jedes Jahr Persönlichkeiten ausgezeichnet, welche sich um die edle Rebsorte verdient gemacht haben. Im vergangenen Jahr erhielt Martin Auer, Rebschule Hallau, die Auszeichnung.
WeiterlesenRené Stoye, Küchenchef im Engadiner Boutique-Hotel GuardaVal wird dank seiner Leidenschaft für die Alpine Kochkunst auch in diesem Jahr von Gault & Millau mit 15 Punkten ausgezeichnet. "Paschiun art culinarica alpina", rätoromanisch für: "Leidenschaft für die Alpine Kochkunst" ist das Credo von René Stoye, Direktor und Küchenchef in unserem Engadiner Boutique-Hotel GuardaVal. In seiner Küchenphilosophie, die er seit 2013 stetig verfolgt, stehen die Lebensmittel, welche in den Alpen zu finden sind im Mittelpunkt.
WeiterlesenEin vier Meter grosses Huhn stand heute Vormittag vor der Tonhalle in St. Gallen. Es empfing die rund 160 Gäste des ersten Eier-Forums, organisiert von GalloSuisse, der Vereinigung der Schweizer Eierproduzenten. Mit einem reichhaltigen Eier-Zmorge und einem Vortrag der Schottischen Ernährungsspezialistin Carrie Ruxton räumte GalloSuisse auf mit alten Vorurteilen gegen Eier.
WeiterlesenRegionalität ist Trumpf! Das VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa in Interlaken mit seiner über 150-jährigen Geschichte ist in der Region stark verwurzelt und arbeitet seit Jahrzehnten eng mit lokalen Produzenten zusammen. Der gebürtige Berner Oberländer und Executive Chef Stefan Beer führt diese Philosophie in der mehrfach ausgezeichneten Gastronomie des 5 Sterne Hotels weiter.
WeiterlesenAm 10. November 2018 öffnet die DIWISA Distillerie Willisau ihre Türen und lädt die Öffentlichkeit dazu ein, die Produktionsräume mit der traditionellen Distillerie in Kombination mit modernster Technik zu besichtigen. Gleichzeitig erhalten die Besucher auch die Möglichkeit, verschiedene Marken zu erleben. Diese werden mit einer Reihe von kostenlosen Konzerten und Darbietungen zu einem Höhepunkt.
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Nestlé Waters Schweiz hat die Bauerlaubnis für sein Projekt H2Orizon 2020 erhalten. Das Unternehmen investiert im Rahmen des Projekts 25 Millionen Franken in den Ausbau und die Modernisierung seines Hauptproduktionsstandorts im Gewerbegebiet Treize-Cantons bei Henniez (VD). Nestlé Waters beginnt nun mit den Vorbereitungs- und Tiefbauarbeiten in einer Lagerhalle am Standort Henniez, wo Anfang 2019 eine moderne und effizientere Linie zum Abfüllen von Mineralwasser in Glasflaschen installiert wird. Diese neue Produktionslinie wird zwei in die Jahre gekommenen Linien ersetzen.
WeiterlesenRechtzeitig zum 100-Jahr-Jubiläum schenkt sich der Verband der Zentralschweizer Käsermeister ein Buch. Die Leserinnen und Leser lernen in „Chäsereie - Zentralschweiz“ 55 Käser-Familien und deren Betriebe kennen. „Gleich einer Perlenkette reihten sich früher die Käsereien aneinander. Heute sind es Einzelperlen, bei denen nicht Grösse, sondern Qualität und Vielfalt zählt“, betont Franz Schwegler, Käsermeister und Stadtpräsident von Sempach im Vorwort des neu erschienen Buches.
WeiterlesenDiageo Reserve, das Luxus-Portfolio von Diageo, hat heute die Schaffung eines neuen Rolle innerhalb des Unternehmens angekündigt, bei der es um die Fürsprache der Esskultur geht - dem Global Gastronomer. Die Position ist die erste ihrer Art in der Branche und soll zur globalen Diageo-Autorität in Sachen Ess- und Gastronomiekultur werden, die eine tiefergehende Beziehung zwischen dem allgemeinen Essenserlebnis und dem Reserve-Spirituosenportfolio herstellen soll, das einige der beliebtesten Marken der Welt wie Johnnie Walker Scotch Whisky, Zacapa Rum und Malts wie The Singleton, Cardhu und Talisker[1] umfasst.
WeiterlesenEin Gourmetevent sollte ausser einem gelungenen Menü, die Besucher mit dem passenden Mobiliar und einem echten Wohlfühlambiente überzeugen. Eventplaner sollten darauf achten, mit ihrer Veranstaltung nicht nur aufzufallen, sondern auch im Gedächtnis der Teilnehmer zu bleiben. Kulinarische Köstlichkeiten erzielen einen höher...
WeiterlesenEin Firmenevent stellt für das jeweilige Unternehmen, welches dieses organisiert, eine besondere Bedeutung dar. Es repräsentiert sowohl extern als auch intern den jeweiligen Betrieb. Der Programmpunkt, auf welchen sich die Mehrheit der Gäste am meisten freut, ist der Speiseplan. Das Menü nimmt die Hauptrolle ein. Das liegt d...
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