Rezepte
von Andrea Hauser
Kaviar und weisse Schokolade oder Möhrengemüse und Cornflakes? Ungewöhnliche Lebensmittelkombinationen sind durchaus schmackhaft.
Mit dem Food Pairing gibt es sogar eine eigene Wissenschaft, die sich damit beschäftigt, welche eigenwilligen Kreationen besonders gut harmonieren.
WeiterlesenDie Studer Spezialitätenkäserei aus Hefenhofen setzt seit Jahren auf innovative Ideen verbunden mit traditionellem Käsehandwerk. Offenheit für Neues und brodelnde Kreativität zählt auch zum Repertoire des Thurgauer Starkochs Christian Kuchler. Er ist seit Kurzem Markenbotschafter bei Studer.
Weiterlesenvon Andrea Hauser
Im April startet nicht nur die Spargelsaison, auch Mangold, Rucola und Rhabarber werden auf den heimischen Feldern geerntet.
Kochen macht mit den frischen regionalen Zutaten besonders viel Spass.
Weiterlesenvon Andrea Hauser
Kreative kleine Gerichte in geselliger Runde gemeinsam verspeisen – die Levante-Küche ist eine Esskultur, die auch bei uns zunehmend Anhänger findet.
WeiterlesenStefan Wiesner ist einer der bekanntesten Schweizer Sterneköche. Er wurde 1961 in Escholzmatt im Kanton Luzern geboren. In der Schweiz, Österreich und Deutschland wurde er durch zahlreiche Fernsehbeiträge, durch einen Dokumentarfilm sowie viele Kochbücher populär. Wiesner ist auch unter dem Spitznamen „Der Hexer aus dem Entlebuch“ bekannt. Dies ist auf seine einfallsreichen Gerichte zurückzuführen, die zum Teil äusserst ungewöhnliche Zutaten verwenden. So hat Wiesner die alpine Küche revolutioniert. Im Folgenden erfahren Sie mehr über Wiesners Kochkunst, seine innovativen Rezepte und Zutaten.
WeiterlesenSuperfood ist in aller Munde. Nahrungsmittel wie Avocado, Chiasamen oder Granatapfel haben eine besonders hohe Dichte an essenziellen Nährstoffen und sind daher besonders gesund. Zum Frühstück bietet sich eine Kombination mit dem Dauerbrenner Käse an, der ebenfalls Top-Nährstoffe aufweist. Insbesondere, wenn man einen speziellen Frühstückskäse wie den „z’Morgä-Chäs“ von Schnider zur Verfügung hat. Lassen Sie sich von unseren Rezepten und Tipps inspirieren!
WeiterlesenEin einfacher Rührkuchen schmeckt auch gut, aber vielleicht wird es Zeit sich an der Königsdisziplin des Backens zu versuchen - der mehrstöckigen Motivtorte. Steckt auch in Ihnen ein wahrer Konditor? Mit einer gut durchdachten Planung, dem richtigen Rezept und hochwertigen Zutaten wird die Torte einzigartig. Wobei es auch ein paar Dinge ...
WeiterlesenSpargel wird von zahlreichen Menschen als eines ihrer Leibgerichte genannt.
WeiterlesenDas Restaurant Galerie Arté ist eines der drei Restaurants des Grand Hotels Villa Castagnola und das einzige Sterne-Restaurant in Lugano.
WeiterlesenZucchini besitzen neben ihrem milden Aroma etliche weitere Vorzüge. Zaubern Sie auch Süsses aus der Zucchini. Zum Beispiel diesen saftigen Kuchen:
WeiterlesenDieses Gericht ist ideal als Vorspeise oder für eine kleine Zwischenmahlzeit.
WeiterlesenWir wussten es schon immer: Wahre Schönheit kommt von innen! Und kurz vor dem Sommer wollen viele von uns noch überflüssige Pfunde loswerden, den eigenen Energie-Level steigern und Haut und Haar in Bestform bringen. Doch wie wäre es statt Diätlimonade mit einem Superfood-Smoothie, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einen wirklichen Einfluss auf Wohlbefinden und Schönheit hat?
WeiterlesenSie möchten auf die Schnelle einen Kuchen zubereiten? Und haben keine Lust dafür den Ofen anzumachen? Dann nutzen Sie die beiden folgenden Rezepte.
WeiterlesenPublireportagen
Die Löwenzahnpflanze lässt sich von der Wurzel bis zur Blüte auf vielerlei Art und Weise zubereiten.
WeiterlesenMit folgendem Rezept können auch Sie diese ganz einfach selbst zubereiten.
WeiterlesenDie Tage werden immer wärmer, da haben wir nicht mehr so viel Lust darauf, warm zu essen. Eine tolle Alternative zu warmen, schweren Gerichten ist die leichte, kalte Gurkensuppe.
WeiterlesenRezept-Tipp: Bärlauchpesto - Schweizer Klassiker! Zutaten für ca. 350 g 2-3 verschliessbare Gläser, je nach Grösse 100 g frischer Bärlauch 50 g Mandelstifte oder Pinienkerne ...
WeiterlesenEmpfehlungen
