Ein Ritterschlag für das Drei-Sterne-Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl im Basler Grand Hotel Les Trois Rois: Sommelier Christoph Kokemoor wurde gestern im Rahmen des jährlichen Galadinners der Vereinigung “Les Grandes Tables du Monde” mit dem „World’s Best Sommelier Les Grandes Tables du Monde Award 2022“ geehrt.
Mit dieser Auszeichnung würdigt die Jury die aussergewöhnliche Leistung,den Werdegang sowie die vorbildlichen Managementfähigkeiten von Sommelier Christoph Kokemoor im Gourmetrestaurant Cheval Blanc by Peter Knogl (3 Michelin-Sterne, 19 GaultMillau-Punkte). „Dieser Award ist ein wahrer Ritterschlag und eine grosse Anerkennung meiner jahrelangen Partnerschaft mit Peter Knogl. Ich freue mich, dass wir gemeinsam unsere Ziele als Gastgeber verwirklichen können und unsere Gäste glücklich machen.“
Nach namhaften Stationen wie dem Waldhotel Sonnora (3 Michelin-Sterne) und dem Château St. Martin in Vence/Frankreich (1 Michelin-Stern) ist der vielfach ausgezeichnete Christoph Kokemoor, bereits 2012 zum Schweizer Sommelier des Jahres gewählt, seit 2008 im “Cheval Blanc by Peter Knogl” an der Seite Peter Knogls der Garant für eine exzellente Weinkarte und die herausragende Beratung seiner Gäste.
Die Vereinigung von Spitzengastronomen Les Grandes Tables du Monde verfolgt seit ihrer Gründung im Jahr 1954 das erklärte Ziel die Werte der Spitzengastronomie zu verteidigen. Ihr Logo eines stilisierten Hahns geht auf eine Zeichnung Jean Cocteaus zurück, der es 1959 auf einem Tischtuch in Raymond Olivers “Le Grand Véfour” skizzierte. Nachdem 1956 das Vereinsverzeichnis noch 19 Mitglieder zählte, gehören heute 178 Restaurants in 23 Ländern zum illustren Kreis der “Les Grandes Tables du Monde”. Die Aufnahmekriterien der Vereinigung, der David Sinapian seit 2014 als Präsident vorsteht, sind seit Beginn an jedoch unverändert: die kompromisslose Exzellenz der Cuisine, ein aussergewöhnlicher Sinn für Gastfreundschaft und eine einzigartige gastronomische Umgebung.
Quelle: Grand Hotel LES TROIS ROIS
Bildquelle: Grand Hotel LES TROIS ROIS