Schokolade gibt es in vielfältigen Formen und Geschmäckern. Die süsse Versuchung steckt in Pralinen, Schokoriegeln oder Keksen. Doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen weisser und dunkler Schokolade und wie wird aus dem Kakao eigentlich eine leckere Tafelschokolade. Macht Schokolade wirklich glücklich und welche Sorten gibt es eigentlich? Im folgenden Artikel erfahren Sie Wissenswertes rund…

Egal ob Sie Mahlzeiten für den nächsten Tag oder sogar für eine ganze Woche vorbereiten – Meal Prep liegt voll im Trend. Das Vorkochen spart nicht nur Zeit, sondern ist auch deutlich günstiger, als in der Mittagspause auswärts zu essen. Im folgenden Artikel erfahren Sie unter anderem, welche Lebensmittel besonders gut für Meal Prep geeignet…

Clean Eating bedeutet, sich gesund und bewusst zu ernähren. Fertigprodukte sowie Fast Food und Co haben bei diesem Prinzip nichts verloren. Die Clean-Eating-Küche setzt stattdessen auf frische und unverarbeitete Lebensmittel.

Kaviar und weisse Schokolade oder Möhrengemüse und Cornflakes? Ungewöhnliche Lebensmittelkombinationen sind durchaus schmackhaft. Mit dem Food Pairing gibt es sogar eine eigene Wissenschaft, die sich damit beschäftigt, welche eigenwilligen Kreationen besonders gut harmonieren.

Ein Sommer ohne Tomaten ist undenkbar. Das vielfältige Sommergemüse schmeckt pur, in Saucen, in Salaten oder auf Pizzen. Wer sich gesund ernähren möchte, liegt mit der Tomate genau richtig, denn 100 Gramm Tomate haben gerade einmal 18 Kalorien.

Sich vegan zu ernähren, ist seit einigen Jahren ein zunehmender Trend. Dabei stellt sich die Frage, ob das gesundheitlich wirklich Sinn macht, denn genau in dieser Frage liegt der Knackpunkt. Es gibt im Grunde zwei Argumente, warum sich so viele vegan ernähren wollen. Zum einen ist das Tierwohl ein wichtiger Fokus dabei, aber eben auch…

Als Fleischersatz liegt die Jackfruit voll im Trend. Zahlreiche Nährstoffe machen die tropische Frucht so gesund, dass auch Fleischesser unbedingt einmal probieren sollten.

Sushi ist gesund, kalorienarm und lecker. Auf der Speisekarte eines Sushi-Restaurants stehen Maki, Nigri oder Sashimi und andere Sorten. Doch aus was sind die Häppchen eigentlich zubereitet und schmecken die Fischröllchen eigentlich am besten?

Die Studer Spezialitätenkäserei aus Hefenhofen setzt seit Jahren auf innovative Ideen verbunden mit traditionellem Käsehandwerk. Offenheit für Neues und brodelnde Kreativität zählt auch zum Repertoire des Thurgauer Starkochs Christian Kuchler. Er ist seit Kurzem Markenbotschafter bei Studer.

Die Süsskartoffel liegt im Trend, Süsskartoffel-Pommes, Püree oder andere Beilagen bereichern die Speisekarten der Restaurants. Aber auch als Hauptgericht ist die Batate perfekt geeignet.

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