Türen auf für die sorgfältig renovierte Pizzeria Ristorante Thurm Bern. Ab sofort begeistert das Restaurant am Waisenhausplatz in Bern mit einer stilvoll inszenierten Innenarchitektur, die Italianità kontemporär und urban interpretiert und die Handschrift des renommierten Schweizer Ateliers ushitamborriello trägt.
Durch den Umbau wird die Geschichte des altehrwürdigen Hauses gekonnt mit dem urban-eleganten Interieur-Konzept der Pizzeria Ristorante Molino verbunden: Modernes Design trifft auf traditionelle italienische Elemente und hochwertige Materialien wie Marmor, Leder und Terrazzo. Auf zwei Etagen werden Gäste visuell ins moderne Italien geholt – ohne dabei auf die gewohnt authentischen Gerichte, die hohe Produktqualität und die charmante Gastgeberkultur der Pizzeria Ristorante Molino zu verzichten.
Die Pizzeria Ristorante Molino Thurm liegt inmitten der Berner Altstadt, nur wenige Gehminuten vom Bundesplatz und Bundeshaus entfernt. An dieser prominenten Lage erstrahlt der neue Inplace nach den Umbauarbeiten in frischem Glanz und mit viel italienischem Flair. Durch die sorgfältige Renovierung wird die Geschichte des altehrwürdigen Gebäudes sichtbar und mit dem modernen, urban-eleganten Interieur gekonnt verbunden.
Genau wie bei den Produkten geht die Pizzeria Ristorante Molino auch bei den verwendeten Materialien wie Marmor, Leder und Terrazzo keine Kompromisse ein – Wertigkeit, Authentizität und höchste Qualität sind oberstes Credo. Dabei versteht es das renommierte Schweizer Atelier ushitamborriello, welches für sämtliche Molino-Renovationen verantwortlich zeichnet, alle umgestalteten Elemente durchdacht umzusetzen und einzubinden. Stilvoll abgestimmte Farben und Formen sorgen im zweistöckigen Lokal mit 90 Sitzplätzen für Wohlfühlcharakter. Herzstück des Restaurants ist und bleibt jedoch der Pizza-Ofen, der dem Raum im Erdgeschoss Wärme sowie zeitlose Eleganz verleiht. Wer lieber draussen auf dem belebten Platz sitzt, fühlt sich ab April 2022 auf der grosszügigen, sonnigen Terrasse des Molino Thurm wohl – perfekt, um sich an lauen Frühlingstagen bei einem feinen Essen oder einem Espresso mit perfekter Crema wie in Bella Italia zu fühlen.
Italienisches Lebensgefühl für alle Sinne
Die Pizzeria Ristorante Molino lebt Italianità nicht nur optisch, sondern mit allen Sinnen. Nebst knusprigen Pizzas, feinsten und teilweise „fatta in casa“ Pasta-Kreationen, traditionellen Fisch- und Fleischgerichten sowie hausgemachten Dolci geniessen Liebhaberinnen und Liebhaber der authentischen italienischen Küche in den 19 Pizzeria Ristorante Molino auch eine exzellente Weinauswahl. Unterstrichen wird diese Expertise durch die hauseigenen Molino-Weine „Panorama Edizione Speciale Molino“ und „Panorama d’Oro – Edizione Speciale Molino“, welche in Zusammenarbeit mit Önologe Alberto Torelli und dem Weingut Collazzi aus der Toskana entstanden. Der Rotwein „Panorama Edizione Speciale Molino“ ist eine harmonische Verbindung aus Merlot und Cabernet Sauvignon und passt ausgezeichnet zu italienischen Speisen.
Der Weisswein „Panorama d’Oro – Edizione Speciale Molino“ überzeugt mit seinem Charakter: Die mineralisch, komplexen Noten der Fiano-Traube werden durch die Frucht und Feinheit des Chardonnays in Harmonie gebracht. Zudem wird der Weisswein für zehn Monate in grossen Holzfässern ausgebaut.
Wer die italienische Leichtigkeit sucht, findet sie im Molino-Food-Konzept „La proposta dello chef“ – es ist die leichte, innovative Interpretation der Italianità und vereint Tradition mit einem neuen Genusserlebnis. Die monatlich wechselnde Karte verzichtet auf Fleisch und Fisch, was jedoch jederzeit als Beilage bestellt werden kann, und bringt mit gesunden, äusserst frischen Zutaten eine Italianità der nächsten Generation auf die Teller. Ganz der Molino-Farbe „Grün“ entsprechend, heben sich die Gerichte auch optisch von den traditionellen Pizza- und Pasta-Kreationen ab. Sie alle werden in stilvollen grünen Schalen und Tellern serviert und stehen für Gerichte, die sich an der Zukunft orientieren.
Quelle: Ospena Group
Bildquelle: Ospena Group