Immer mehr Menschen leben heute mit Lebensmittelunverträglichkeiten – und sie wünschen sich trotzdem ein unvergessliches Restauranterlebnis. Für die Gastronomie bedeutet das neue Herausforderungen, aber auch neue Chancen: Wer Laktoseintoleranz, Zöliakie, Histamin- oder Fruktoseintoleranz professionell berücksichtigt, zeigt nicht nur kulinarische Kompetenz, sondern auch echte Gastgeberqualitäten.
Das Restaurant Bar Sternen verwöhnt Gäste mit erstklassigen, warmen Speisen. Dazu serviert das Team erlesene Biere der Brauerei Schützengarten sowie eine Auswahl an kreativen Drinks und Desserts. Das Sternen überzeugt an seinen Standorten St. Margrethen und Heerbrugg durch stilvolles Ambiente im industriellen Retro-Design. Das engagierte Team legt grossen Wert auf Gastfreundschaft und erfüllt gern auch…
Ostern in der Schweiz ist auch ein kulinarisches Fest. Von herzhaften Lammbraten bis hin zu süssen Verführungen wie dem goldgelben Cuchaule oder den kunstvollen Tirggel – jede Region hat ihre eigenen Ostergeheimnisse, die es zu entdecken gilt. Wir stellen Ihnen traditionelle Schweizer Ostergenüsse vor!
Frisch, hausgemacht und voller Geschmack – in der POKHARA Nepali Kitchen erleben Sie die Vielfalt Nepals direkt in Bern. Das Restaurant der Familie Gurung verbindet jahrhundertealte Rezepte mit frischen Zutaten und traditioneller Zubereitung. Ob aromatische Thalis, handgemachte Momos oder Spezialitäten aus den Bergregionen – hier steht echtes nepalesisches Essen im Mittelpunkt. Geniessen Sie Ihre Lieblingsgerichte…
Die Gourmetküche ist ein dynamisches Feld, in dem Innovation und Tradition oft auf spannende Weise verschmelzen. Während klassische Zutaten wie Trüffel, Kaviar und Wagyu-Rind nach wie vor einen festen Platz in der gehobenen Gastronomie haben, richten Spitzenköche und Food-Trendsetter ihren Blick zunehmend auf alternative Proteinquellen wie Insekten und Algen.
Mitten in der Luzerner Altstadt, in einer charmanten Seitengasse am Stiefelplatz, befindet sich das Café la Suisse, liebevoll auch „Doorzögli“ genannt. Diese traditionelle Beiz ist mehr als ein Restaurant – sie ist eine Institution und ein Treffpunkt für echte Luzerner Gemütlichkeit. Ob bei einer Zigarette, einem herzhaften Cordon Bleu oder einem Plausch in geselliger Runde…
Tauchen Sie ein in die Welt der asiatischen Aromen: Das Big Bambus in Zollikofen lädt Sie zu einem kulinarischen Erlebnis ein, das alle Sinne anspricht. Mit einem abwechslungsreichen Angebot, das von authentischer chinesischer Küche bis hin zu frisch zubereitetem Sushi reicht, begeistert das Restaurant sowohl traditionelle Geniesser als auch experimentierfreudige Feinschmecker. Jedes Gericht wird mit…
Die Nachfrage nach frischen, gesunden und besonderen Speisen in der Gastronomie wächst – doch nicht alle Gäste können bedenkenlos geniessen. Viele Menschen leiden unter Unverträglichkeiten wie die Fruktoseintoleranz. Sie stossen auf Schwierigkeiten, wenn sie auswärts essen gehen, da fruchtzuckerreiche Zutaten in vielen Gerichten und Getränken versteckt sind. Dabei gibt es einfache Möglichkeiten, auch diese Gäste…
Plätzchen, Lebkuchen und Spekulatius gehören zu Weihnachten dazu. Aber sie sind nicht nur trocken ein Genuss, sondern man kann ihr würziges Aroma wunderbar für ausgefallene Nachtische nutzen. Ein Klassiker als Weihnachtsdessert ist die Mousse au Chocolat oder die weisse Mousse, gerne auch beide miteinander kombiniert. Den beliebten Geschmack kann man aber sehr gut mit weihnachtlichen…
Die Adventszeit ist für viele Menschen eine Zeit voller Leckereien und süsser Versuchungen: Plätzchen, Glühwein, Schokolade und festliche Mahlzeiten. Doch für Menschen, die mit Übersäuerung zu kämpfen haben, können diese Köstlichkeiten unangenehme Folgen haben – von Sodbrennen über Magenprobleme bis hin zu allgemeinem Unwohlsein. Wie lässt sich die Adventszeit geniessen, ohne den Körper zu stark…